Cocinero/a - Parrilla y Cocina Caliente

Arkanus es una marca ecuatoriana de bares–restaurantes cuyo producto principal y diferenciador son las micheladas, reconocidas por su variedad de sabores, consistencia y aceptación del público. La propuesta se complementa con un menú food & grill diseñado específicamente para acompañar el consumo de bebidas y potenciar la rotación del negocio. La oferta gastronómica cumple un rol estratégico: hamburguesas, alitas, picadas y parrilla ligera, con un menú optimizado que reduce complejidad operativa y controla costos, sin perder identidad ni atractivo comercial. El formato está pensado para consumo social, permanencia en el local y alto volumen

Cocinero/a - Parrilla y Cocina Caliente

Resumen del Puesto

Estamos en la búsqueda de un/a Cocinero/a que viva en el sector de Tumbaco, con experiencia en parrilla y cocina caliente. La persona seleccionada será responsable de la preparación de diversos platos, el manejo de la cocina caliente, brindará apoyo en la organización operativa del área y el manejo de inventarios.

Responsabilidades

• Preparación de platos siguiendo un menú definido y procesos establecidos.
• Manejo de la cocina caliente y la parrilla/grill.
• Ejecución de técnicas de frituras.
• Colaboración en la organización y eficiencia del área de cocina.
• Mantenimiento de altos estándares de orden, limpieza y responsabilidad.

Requisitos

• Experiencia mínima de un año en puestos similares.
• Conocimientos básicos en: Cocina caliente, Parrilla / Grill, Frituras.
• Actitud proactiva, con énfasis en el orden, la limpieza y la responsabilidad.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.